Servicios Turísticos

Servicios Turísticos. La Oferta Turística y sus Principales Componentes

Torrúco Marqués, Miguel y Ramírez Blanco, Manuel. (1987).

Los servicios turísticos representan uno de los aspectos más importantes de la actividad turística ya que constituyen su piedra angular, toda vez que el turista al salir de su propio hogar requiere satisfacer un cúmulo de necesidades y los servicios turísticos contribuyen al logro de ese objetivo.

Servicios Turísticos. La Oferta Turística y sus Principales Componentes de Miguel Torrúco Marqués y Manuel Ramírez Blanco, constituye un libro innovador (véase 1987, año de publicación), porque los autores han desarrollado una serie de parámetros normativos que proporcionan criterios generales para la clasificación de características de todo tipo de servicios que integran la actividad turística: hoteles, restaurantes, cafeterías, centros nocturnos, discotecas e inclusive las taquerías.

Asimismo, esta obra contiene temas tales como:

Atractivos naturales y culturales básico
Infraestructura
Análisis de la oferta de hospedaje
Obstáculos al desarrollo de la oferta turística
Metodología para determinar el potencial de la oferta turística
Razones e interés del Estado en la actividad relacionada con la oferta y el desarrollo de planes turísticos.

Servicios Turísticos. La Oferta Turística y sus Principales Componentes está dirigido a los estudiantes de las carreras de licenciatura en turismo y en administración hotelera, técnico profesional en administración de empresas turísticas, a los prestadores de servicios turísticos y a todas aquellas personas del sector turístico tanto público como privado y social.

CONTENIDO

Capítulo I

LA OFERTA TURÍSTICA Y LOS ATRACTIVOS NATURALES Y CULTURALES BÁSICOS

Introducción

A) Características de los atractivos turísticos
B) Clasificación de los atractivos

Capítulo II

RELACIONES ENTRE LA OFERTA Y EL DESARROLLO DE LA INFRAESTRUCTURA DE UN PAÍS

Introducción

A) Definición de infraestructura
B) Enfoque coordinado para proveer servicios de infraestructura
C) Componentes de la infraestructura

Agua
Energía eléctrica
Comunicación
Drenaje y eliminación de desechos
Calles y carreteras
Aeropuertos
Parques y recreo
Servicios médicos
Sistemas educativos
Seguridad

Capítulo III

ANÁLISIS DE LA OFERTA DE HOSPEDAJE

A) Antecedentes del desarrollo de la estructura del hospedaje

Desarrollo en México
Desarrollo en otros países

B) Clasificación de establecimientos de hospedaje

Criterios de clasificación

C) Algunas ventajas de hoteles que operan en cadena
D) Características de los alojamientos turísticos y no turísticos
E) Análisis de la oferta de hospedaje y su clasificación por tipos y categorías

1. Por tipos
a) Condiciones necesarias

b) Comportamiento de la oferta de hospedaje a nivel nacional

2.Por categorías
a) Sistema de clasificación de los establecimientos de hospedaje

b) Criterios generales que deben tener los hoteles de Gran Turismo

Capítulo IV

RESTAURANTES, CAFETERÍAS Y TAQUERÍAS

A) Etapas básicas de la evolución del servicio público de preparación de alimentos (restaurant)
B) Tipos y modalidades de restaurantes

Clasificación del restaurante por el tipo de cocina
Clasificación del restaurante por la forma y variedad del servicio

C) Clasificación de restaurante por categorías

Lujo
Primera categoría
Segunda categoría
Tercera categoría
Cuarta categoría

D) Clasificación de cafeterías por categorías

Categoría especial
Primera categoría
Segunda categoría

E) Taquerías

Categoría especial
Categoría general
Categoría popular

Capítulo V

BARES, CENTROS NOCTURNOS Y DISCOTECAS

A) Bares

Categoría bar gran turismo
Categoría bar turista
Categoría bar popular

B) Centros nocturnos

Clases gran turismo
El centro nocturno clase turista
Clase popular

C) Discotecas

Superdiscoteca
Dsicoteca
Salon de baile

Capítulo VI

AGENCIAS DE VIAJES Y GUÍAS DE TURISTAS

A) Características
B) Definición de agencia de viajes
C) Función de agencia de viajes
D) Elementos que maneja
E) Clasificación de agencias
F) Relaciones entre agencias y prestadores de servicios turísticos

Agencias y hoteles
Agencias y transportistas
Agencias y otros

G) Guías de turistas
H) Otros tipos de guías

Capítulo VII

TRANSPORTACIÓN TURÍSTICA

A) Factores que intervienen en los medios de transporte
B) Transporte aéreo
C) Transporte terrestre

Automóvil
Autocar o autobús

D) Transporte ferroviario
E) Transporte marítimo

Capítulo VIII

OFERTA EDUCATIVA Y DEMANDA LABORAL

A) Antecedentes
B) Problemática
C) Acciones emprendidas

Capítulo IX

OTROS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

A) Servicios de recreación
B) Comercios especializados
C) Servicios bancarios, financieros y de seguros

Capítulo X

OBSTÁCULOS INTERPUESTOS AL DESARROLLO DE LA OFERTA TURÍSTICA

A) Política financiera
B) Gastos público
C) Política fiscal
D) Inversión extranjera
E) Precios y tarifas
E) Producción y abastecimiento de productos básicos
G) Conservación de los recursos naturales y del medio ambiente
H) Conservación y preservación de los servicios turísticos
I) Algunos objetivos sobre el desarrollo de la oferta

Capítulo XI

METODOLOGÍA PARA DETERMINAR EL POTENCIAL DE LA OFERTA TURÍSTICA

A) Dinámica y adecuación de la oferta turística
B) La oferta real y la oferta potencial
C) Los mecanismo del mercado
D) El costo: beneficio asociado a la explotación del potencial turístico

Capítulo XII

RAZONES E INTERÉS DEL ESTADO EN LAS ACTIVIDADES RELATIVAS A LA OFERTA TURÍSTICA Y EL DESARROLLO DE PLANES

A) Marco de referencia
B) Concepto de Estado
C) Elementos de Estado
D) Órganos del Estado
E) La administración pública

Financiamiento de la oferta al turismo social
La promoción turística en el extranjero
La apolítica tarifaria

F) Posición del turismo dentro de la economía y el derecho y su relación con los fines del Estado
G) Concepto jurídico del turismo

Capítulo XIII

GESTIÓN DEL ESTADO EN LOS PLANES DE DESARROLLO TURÍSTICO

A) Concepto de planeación
B) La planeación inductiva
C) La planeación compulsiva
D) EL proyecto nacional
E) Contexto nacional
F) Evolución general
G) Potencial de desarrollo
H) Problemas estructurales
I) Problemas coyunturales
J) Propósito nacional
K) Diseño de estrategias

APÉNDICE

Declaración de Manila sobre turismo mundial y una mejor gestión de la oferta

A) Declaración sobre el turismo mundial

B) Una mejor gestión de la oferta

BIBLIOGRAFÍA:

Torrúco Marqués, Miguel y Ramírez Blanco, Manuel. (1987). Servicios turísticos. La oferta turística y sus principales componentes. México: Diana.